Fresh Man franchit une nouvelle étape dans son développement en participant au salon Serbotel 2025, qui se déroulera du 19 au 22 octobre à Nantes. Cette participation illustre notre engagement continu à accompagner les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie dans leurs défis logistiques, tout en renforçant notre position d’acteur incontournable du transport frigorifique en Île-de-France.

Le salon Serbotel représente le rendez-vous incontournable du secteur CHR (Café-Hôtel-Restaurant) dans le Grand Ouest, réunissant plus de 550 exposants et accueillant plus de 35 000 visiteurs professionnels. Cette 21ème édition s’annonce particulièrement stratégique pour Fresh Man, qui y participera sans stand mais avec des objectifs précis : consolider ses partenariats existants, explorer de nouvelles collaborations et identifier des opportunités d’expansion sur de nouveaux marchés régionaux.

Un partenariat d’excellence avec l’Académie Culinaire de France

Notre participation à Serbotel 2025 s’appuie sur un partenariat privilégié avec l’Académie Culinaire de France, institution de référence dans le monde gastronomique depuis 140 ans. Cette collaboration témoigne de notre engagement à servir l’excellence culinaire française à travers une logistique irréprochable.

L’Académie Culinaire de France, qui rassemble 1 400 membres professionnels dans 27 pays, partage avec Fresh Man une vision commune : celle de la qualité sans compromis. Sous la présidence de Fabrice Prochasson, Meilleur Ouvrier de France, cette institution centenaire défend depuis 1883 les valeurs d’authenticité et d’excellence qui nous animent quotidiennement dans nos services de transport frigorifique.

Ce partenariat nous ouvre les portes d’un réseau exceptionnel de chefs, restaurateurs et professionnels de l’alimentaire, tous unis par l’exigence de qualité que nous servons chaque jour à travers nos 800 livraisons quotidiennes. La légitimité que nous confère cette collaboration renforce notre crédibilité auprès des acteurs les plus exigeants du secteur.

Répondre aux enjeux critiques du secteur CHR

Le marché de la restauration française, fort de ses 200 000 établissements et 120 milliards d’euros de chiffre d’affaires, traverse une période de transformation profonde. Les professionnels du CHR font face à des défis logistiques de plus en plus complexes : maintien absolu de la chaîne du froid, contraintes de livraisons urbaines renforcées, et exigences de traçabilité accrues.

Ces enjeux correspondent exactement à notre cœur d’expertise. La rupture de chaîne du froid représente 45% des toxi-infections alimentaires collectives dans la restauration commerciale, faisant de nos services une nécessité absolue pour la sécurité alimentaire. Notre maîtrise des températures réglementaires (+8°C maximum pour les produits périssables, -18°C pour les surgelés) et notre certification ATP garantissent aux professionnels CHR une sérénité totale.

Fresh Man répond parfaitement aux contraintes du dernier kilomètre, segment qui représente 25% des émissions urbaines et 50% des coûts de transport. Notre flotte de 30 véhicules frigorifiques de moins de 3,5 tonnes offre une agilité unique dans les centres urbains, évitant les restrictions imposées aux poids lourds tout en maintenant une efficacité opérationnelle optimale.

L’avantage concurrentiel de notre positionnement

Depuis notre création en 2019, Fresh Man a construit un positionnement unique sur le marché francilien. Notre plateforme logistique de Sartrouville, située au cœur du réseau autoroutier francilien, nous permet d’irriguer efficacement toute l’Île-de-France tout en maintenant des temps de trajet optimisés.

Nos trois niveaux de service – location de véhicule avec chauffeur, service complet, et exploitation globale sous-traitée – offrent une flexibilité rare sur le marché. Cette modularité permet à chaque grossiste alimentaire de choisir la solution la mieux adaptée à ses besoins spécifiques, qu’il s’agisse d’absorber des pics d’activité ponctuels ou de déléguer entièrement sa logistique de distribution.

Le segment des véhicules de moins de 3,5 tonnes présente des avantages décisifs face aux mutations réglementaires urbaines. L’extension programmée de 43 Zones à Faibles Émissions d’ici 2025 et la mise en place de nouvelles restrictions de circulation favorisent clairement notre approche. Nos véhicules accèdent librement aux zones de livraison, bénéficient de créneaux horaires étendus, et évitent les contraintes pesant sur les poids lourds.

Innovation technologique au service de la qualité

L’évolution du secteur CHR vers une digitalisation généralisée trouve un écho dans notre approche technologique. Nos solutions de traçabilité temps réel, de monitoring des températures, et de suivi géolocalisé répondent aux attentes d’une clientèle de plus en plus exigeante en matière de transparence et de contrôle qualité.

Le marché de la logistique frigorifique, évalué à 6,3 milliards d’euros en France et en croissance de 21% d’ici 2027, connaît une accélération technologique sans précédent. L’Internet des Objets (IoT), l’intelligence artificielle pour l’optimisation des tournées, et les solutions blockchain pour la traçabilité alimentaire redéfinissent les standards du secteur.

Fresh Man anticipe ces évolutions en intégrant progressivement ces innovations dans son offre de services, garantissant à ses clients un accès privilégié aux dernières avancées technologiques du secteur.

Vision d’avenir et développement durable

Notre participation à Serbotel 2025 s’inscrit dans une démarche de développement responsable. Le salon met cette année l’accent sur l’innovation durable, les circuits courts, et la lutte contre le gaspillage alimentaire – des valeurs que nous portons quotidiennement.

78% des consommateurs européens sont prêts à changer de fournisseur pour des raisons environnementales, créant une dynamique favorable aux solutions logistiques optimisées. Notre approche du dernier kilomètre, basée sur des véhicules légers et des tournées optimisées, s’inscrit parfaitement dans cette tendance.

L’essor de la cyclo-logistique frigorifique, les entrepôts urbains de proximité, et les solutions de livraison mutualisée dessinent l’avenir de notre secteur. Fresh Man étudie activement ces innovations pour proposer à ses clients des solutions toujours plus performantes et respectueuses de l’environnement.

Cap vers l’excellence partagée

Serbotel 2025 représente pour Fresh Man bien plus qu’une simple participation professionnelle. C’est l’occasion de célébrer six années d’innovation et de croissance aux côtés des professionnels les plus exigeants du secteur CHR.

Notre présence au salon, aux côtés de l’Académie Culinaire de France, témoigne de notre ambition : devenir le partenaire logistique de référence pour tous les acteurs qui placent l’excellence au cœur de leur métier. Que ce soit par la découverte de nouveaux partenariats, l’exploration de marchés émergents, ou le renforcement de nos collaborations existantes, cette participation s’inscrit dans notre stratégie de développement à long terme.

L’avenir de la logistique frigorifique se construit aujourd’hui, et Fresh Man entend bien y jouer un rôle majeur. Rendez-vous à Nantes du 19 au 22 octobre pour découvrir ensemble les innovations qui façonneront demain l’approvisionnement des professionnels de la restauration.

Rencontrons-nous à Serbotel 2025 !

Vous êtes grossiste alimentaire, restaurateur, ou professionnel du CHR ? Fresh Man sera présent à Serbotel 2025 pour échanger avec vous sur vos enjeux logistiques et vous présenter nos solutions innovantes de transport frigorifique.

Pourquoi nous rencontrer ?

• Découvrez nos 3 niveaux de service adaptés à vos besoins spécifiques
• Analysez votre potentiel d’optimisation logistique avec nos experts
• Explorez de nouveaux marchés grâce à notre couverture Île-de-France
• Bénéficiez de notre expertise : 800 livraisons/jour, 30 véhicules, 6 ans d’expérience

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📅 Du 19 au 22 octobre 2025 – Parc des Expositions de la Beaujoire, Nantes

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• Tel. : 01 61 04 40 17
• Mail : contact@freshman.fr

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