Le camion frigorifique est devenu indispensable à toutes les entreprises du secteur alimentaire.Restaurants, producteurs, traiteurs ou distributeurs : tous doivent garantir la fraîcheur de leurs produits du départ à la livraison.Mais entre les différents formats de véhicules et les besoins logistiques propres à chaque activité, choisir le bon camion frigorifique…
Lire plusL’optimisation de tournée est aujourd’hui l’un des enjeux majeurs de la logistique moderne.Pour les professionnels du froid, elle ne se résume pas à un simple calcul d’itinéraire : elle conditionne la qualité des produits, la ponctualité des livraisons et la rentabilité des opérations. À Paris et en Île-de-France, où les…
Lire plusDerrière chaque commande livrée à l’heure se cache une organisation millimétrée.Organiser une tournée de livraison, c’est bien plus que planifier un itinéraire : c’est optimiser les trajets, gérer les volumes, respecter les horaires, et surtout garantir la qualité des produits livrés, notamment lorsqu’il s’agit de denrées périssables. À Paris et…
Lire plusQu’il s’agisse de livrer des plateaux de fruits de mer à un restaurant étoilé ou des palettes de produits laitiers à un supermarché, la livraison frigorifique repose sur un maillon fondamental : le véhicule. Camions mono-température, multi-température, fourgons légers ou utilitaires équipés d’un hayon… Chaque modèle a ses spécificités, ses…
Lire plusDerrière chaque restaurant, supermarché ou producteur parisien se cache une mécanique bien huilée : la livraison frigorifique. C’est elle qui garantit qu’un filet de bar arrive aussi frais qu’à la criée, qu’un dessert reste fondant au bon moment, ou qu’un panier de légumes conserve sa texture et sa couleur jusqu’à…
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